Kunsten å koke poteter

KUNSTEN Å KOKE POTETER

Du kan faktisk mislykkes med kokte poteter. Her er noe grunnregler for å lykkes med å få de helt perfekt.

RELATERT INFORMASJON: Saltkokte poteter | Hvilken potet passer til hva?

1. Potetene skal ikke fosskoke
2. Potetene skal være kortest mulig tid i vannet
3. Bruk lokk
4. Ha potetene direkte i kokende vann
5. Ha salt i vannet
6. Kok gjerne med skall
7. Kok poteter av samme størrelse
8. Koketid mellom 10 og 25 minutter
9. La det være igjen en liten fast kjerne – Anvend en  spiss kniv gaffel for å kjenne etter
10. Hell av vannet og og la poteten hvile litt før servering