Gresskarsuppe

Gresskarsuppe

til 4 personer

RELATERT INFORMASJON:

Slik lager du en deilig løksuppe

Nyttig info og gode oppskrifter med gresskar finner du på Frukt.no 

DETTE TRENGER DU TIl 4:

1 1/2 liter vann

1 hokkaidogresskar
(flaskegresskar kan også brukes.)

1 sjalottløk

1 dl fløte fra røros

25 gram smør

2 kardemommefrø

revet muskatt

salt og pepper

SLIK GJØR DU:

Rens gresskaret og fjern kjernene.

Kok gresskaret i lettsaltet vann med sjalottløk, kardemomme og revet muskatt.

Når alt er kokt godt inn, så blender du det hele og tilsetter smør og fløte.

Smak til med salt og pepper.

RISTEDE GRESSKARKJERNER:

Rist gresskarkjernene i en varm panne med litt smør til de «popper".
Dryss dem over den varme suppen før servering.

TILBEHØR:

Gresskarsuppe smaker godt sammen
med et stykke blåost, trøffelolje
og frisk hakket kjørvel.